Markenvorschläge

    Kategorievorschläge

      Suchvorschläge

        Produkte



        Die etwas kühleren Spätsommer-Temperaturen sind großartig  für sportliche Aktivitäten und vielleicht bietet sich das nächste Wochenende für eine Tagestour mit dem Fahrrad an? Pump‘ die Reifen auf, überlege dir was du leckeres zum Essen mitnimmst, pack‘ die Fahrradtaschen und denke daran, dass du genügend Wasser mit dabei hast.

         

        Lass dich von Henrik Orre, unserem Velo-Koch und seinem leckeren Burger-Rezept inspirieren, das du auf der Radtour leicht zuzubereiten kannst.

        HAMBURGER mit Spiegelei auf TOAST

        Von Henrik Orre


        Zutaten für

        2 Personen 

        • 300 g Rinderhackfleisch
        • 4 Scheiben geräucherter Schinken
        • 1 Zwiebel
        • 2 Eier
        • Gehackter Schnittlauch zum Garnieren
        • Gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren
        • 2 Scheiben Sauerteigbrot
        • Olivenöl zum Braten & für das Rinderhackfleisch
        • Salz und schwarzer Pfeffer

        Zubereitung

        Mische das Salz, schwarzer Pfeffer, Olivenöl und einige Tropfen Wasser in das Rinderhackfleisch. Forme das Hackfleisch zu zwei Frikadellen und brate diese in einer Pfanne von beiden Seiten etwa fünf Minuten auf jeder Seite an.

        Während die Frikadellen braten, schneide die Zwiebel in dünne Ringe. Brate den geräucherten Schinken an, bis er knusprig wird. Brate die Zwiebelringe mit etwas Olivenöl in einer Pfanne an, bis sie goldbraun werden. Schmecke alles mit Salz und schwarzem Pfeffer ab. Röste danach die Brotscheiben an und brate zum Schluss die Eier in Olivenöl.

        Lege die Frikadelle auf das Brot, schichte darauf den geräucherten Schinken und die Zwiebelringen und schließe mit dem Spiegelei ab. Streue die Frühlingszwiebeln und den Schnittlauch über die Burger.

        Anmeldung zum Newsletter

        Fast geschafft. Klick jetzt nur noch auf den Bestätigungslink in der E-Mail!
        Anmeldung zum Newsletter

        Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein